Il nostro XIV Congresso si è concluso con l'ormai consueta ottima partecipazione dei nostri Soci e gli interventi di qualificati relatori che hanno contributo ad aggiornare le nostre competenze nella gestione dell'allevamento delle bovine da latte.

A tutti i nostri Soci e ai Relatori e a coloro che hanno collaborato direttamente o indirettamente al successo di questo Congresso va il sentito ringraziamento del Presidente, del Comitato Esecutivo e di tutto lo staff del MCI.

Nelle prossime settimane saranno pubblicati gli atti del congresso nell'area riservata ai Soci.

Abbiamo aggiornato il database con i nominativi dei nostri nuovi Soci che dovrebbero aver già ricevuto una mail con le credenziali per l'accesso all'area a loro riservata nel nostro sito. Coloro che sono iscritti per il corrente anno e che non avessero ricevuto tale mail sono invitati a contattarci così da risolvere gli eventuali problemi.

Il valore nutritivo del latte e dei prodotti lattiero caseari è una verità scientifica. Tuttavia non tutti la riconoscono, anzi si moltiplicano i siti e i blog che a vario titolo e con motivazioni spesso non scientifiche accusano il latte della maggior parte delle malattie umane. La risposta da parte del mondo produttivo è  disorganizzata, poco efficiente e, spesso, addirittura assente.

In pratica chi accusa il latte impone il proprio gioco, mentre i produttori spesso subiscono senza reagire, lasciando erodere piano piano la "credibilità" dei prodotti e aprendo la porta a prodotti surrogati che sono ben lontani da fornire i nutrienti del latte, pur imitandolo nella forma e nel confezionamento.

Un recente articolo pubblicato sulla rivista "Il latte" affronta il tema analizzando le principali accuse e fornendo gli strumenti comunicativi per poter controbattere in modo razionale ed efficiente a tali accuse.

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