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Mercato Mondiale del Latte

on . Postato in Mercati & Statistiche

WDS2014teaser Pagina 1L'International Dairy Federation, come ogni anno, ha pubblicato l'interessantissimo documento sulla situazione del mercato del latte a livello mondiale per il 2013. Il bollettino è una fonte preziosa di informazioni sui diversi aspetti della produzione del latte del mondo come rilevata dal quell'osservatorio priviliegiato che è la FIL-IDF.

I dati riportati mostrano come l'anno passato sia stato un anno caratterizzato da un prezzo record del latte grazie ad una concomitanza di fenomeni favorevoli, anche se tali circostanze, purtroppo, non sono proseguite nel 2014.

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Crescere in un mercato competitivo

on . Postato in Notizie flash

j0434000Il Wisconsin è lo stato americano che da sempre rappresenta l'allevamento della bovina da latte in USA. Questo malgrado la sua produzione complessiva e, soprattutto, il numero di bovine da latte sia progressivamente diminuita dagli anni '80, quando vi erano quasi 2 milioni di bovine all'inzio del terzo millennio quando si è arrivati al minimo storico di poco più di un milione di bovine. Questo ha creato allarme nello stato e sono stati una serie di iniziative che hanno portato a invertire la rotta e permettere quello che è stato definito il nuovo rinascimento del Wisconsin (Hoard's nov 2014), caratterizzato da un piccolo  (0,3%) ma costante aumento annuo delle bovine a partire 2005.

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Patogeni e produzione

on . Postato in Economia

canstockphoto2293776Effetti sulla produzione dei principali patogeni causa di mastite

Le mastiti sono un importante problema in molti allevamenti di bovine da latte di tutto il mondo. Esse causano, oltre a una riduzione del benessere delle bovine, un aumento dei costi dovuti alle maggiori spese veterinarie e sono associate a una marcata riduzione della produzione di latte. Inoltre le mastiti causano una riduzione della fertilità e aumentano il rischio di riforma delle bovine.

Questa patologia può essere dovuta a una vasta gamma di microrganismi e può verificarsi più volte durante ogni lattazione oppure può occorrere una sola volta durante ogni singola lattazione ma ripresentarsi nelle successive lattazioni.

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Grande non è sempre meglio

on . Postato in Economia

oro2Il tema del costo della produzione di latte è sempre di attualità. I prezzi del latte a livello mondiale da tempo sono molto volatili, ovvero cambiamo frequentemente e gli allevatori europei che erano parzialmente protetti da questo fenomeno, con l'abolizione delle quote, dovranno anche loro imparare a conviverci.

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Biologico o non biologico

on . Postato in Pubblicazioni

latteIl tema dei prodotti biologici è da tempo d'attualità sia per la sua importanza produttiva sia per le discussioni relative alla sua sostenibilità. Un recente numero della rivista "Il Latte" ha affrontato il problema mettendo a confronto le opinioni di diversi operatori del settore ed evidenziando anche le problematiche che dovranno essere affrontate nel prossimo futuro.

Anhea
Biomereux
Delaval
Fatro
Ferrero
Foss
Milkrite Interpuls
Premix
Veronesi
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