Tornare alle basi per prevenire conte batteriche elevate
Ci sono varie ragioni, infatti, che portano una stalla ad avere un’elevata conta batterica nel latte, tra queste una cattiva gestione...
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Elenco di tutti gli articoli
- 19 gen 2018
- 3 min
C’è un legame tra il tempo di ruminazione e la produzione di latte
Un recente studio condotto in Canada ha dimostrato che il tempo di ruminazione è associato positivamente alla produzione di latte....
8 visualizzazioni
- 30 set 2016
- 4 min
Situazione USA per mungitura e mastiti
Per questi motivi riteniamo che tali dati possano fornire utili ed interessanti informazioni anche per la zootecnia da latte italiana,...
7 visualizzazioni
- 9 apr 2014
- 6 min
Pulizia Impianto mungitura
La pulizia dell’impianto di mungitura Al termine di ciascuna mungitura è fondamentale attuare una corretta sanificazione (pulizia e...
24 visualizzazioni
- 11 mar 2014
- 5 min
Contenuto di ferro e qualità del latte
La composizione chimica dell’acqua di bevanda somministrata alle bovine da latte è raramente presa in considerazione, eppure l’acqua è un...
0 visualizzazioni
- 20 feb 2014
- 3 min
Audit e qualità del latte
Per massimizzare la qualità dei prodotti di origine lattiero-casearia e soddisfare i requisiti imposti dall’Unione Europea, oltre che dai...
4 visualizzazioni
- 7 set 2013
- 3 min
Il tuo impianto di mungitura è realmente pulito?
Alcune componenti dell’impianto di mungitura possono offrire un terreno particolarmente favorevole per la crescita di microrganismi sono...
1 visualizzazione
- 6 lug 2012
- 4 min
Qualità del latte: interpretare i parameteri analitici
A livello mondiale vengono diverse tecniche per l’analisi della qualità del latte, vi proponiamo un breve excursus sulle principali… La...
1 visualizzazione
- 6 giu 2012
- 3 min
Stress da Caldo: Non Solo Latte
Lo stress da caldo rappresenta una problematica ben nota nell’allevamento della bovina da latte. Tutti conoscono gli effetti negativi...
0 visualizzazioni
- 21 mag 2012
- 2 min
Qualità Del Latte: I Fattori Di Rischio Legati Al Management – Terza Parte: Trattamento Termic
Nelle seguenti due tabelle vengono illustrati i fattori di rischio relativi, rispettivamente a LPC e CC elevate per le 153 aziende che...
2 visualizzazioni
- 13 mag 2012
- 3 min
Qualità Del Latte: I Fattori Di Rischio Legati Al Management – Seconda Parte: Aerobi Totali E
È interessante notare come i fattori di rischio per TAC e PIC elevate siano simili, vediamo quali sono i principali: Pulizia delle...
0 visualizzazioni
- 4 mag 2012
- 2 min
Qualità Del Latte: I Fattori Di Rischio Legati Al Management – Prima Parte: Introduzione
L’elevata qualità è un punto cardine dell’industra lattiero-casearia e la contaminazione batterica è una delle principale cause dello...
0 visualizzazioni
- 24 feb 2012
- 2 min
10 Accorgimenti Per Migliorare La Mungitura
Le procedure legate alla mungitura dovrebbero sempre essere finalizzate al miglioramento della qualità e all’ottimizzazione dei flussi di...
2 visualizzazioni
- 3 lug 2011
- 1 min
Le procedure operative in allevamento
Per un allevamento di successo sono necessarie procedure operative standard (SOP). Questa è un’affermazione che trova d’accordo la grande...
0 visualizzazioni
- 19 giu 2011
- 2 min
Dati Qualità Latte in Lombardia parte 2
Grasso La distribuzione delle medie aziendali relative alla percentuale di grasso viene descritta nel seguente Grafico 3, caratterizzato...
0 visualizzazioni
- 19 giu 2011
- 4 min
Dati Qualità Latte in Lombardia parte 1
La recente assemblea dell’ARAL ha permesso di fare il punto sulla situazione della qualità latte in Lombardia, dati che riteniamo possano...
0 visualizzazioni
- 14 mag 2011
- 2 min
Come migliorare la qualità del latte
La sala di mungitura è il cuore pulsante di un’azienda di bovine da latte. La gestione di questo momento determina perdite o ricavi...
0 visualizzazioni
- 5 feb 2011
- 3 min
La qualità del latte: una responsabilità da condividere
L’importanza della qualità del latte non termina nel momento in cui il latte viene consegnato alla latteria. Infatti la responsabilità di...
0 visualizzazioni
- 20 dic 2010
- 1 min
L’uso degli antibiotici in USA
L’FDA americana ha recentemente pubblicato un breve, ma interessante documento sulla vendita degli antibiotici in USA per gli animali da...
1 visualizzazione
- 29 nov 2010
- 1 min
Focus sugli antibiotici
Nella rivista “Il Latte ” di questo mese viene pubblicato un interessante articolo a cura di V.Bozzetti sul tema antibiotici e latte....
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