Per fare questo, si avvale di una nutrita schiera di collaboratori provenienti da diverse enti di ricerca nel mondo e del supporto di aziende produttrici di prodotti lattiero-caseari o di strumenti ed attrezzature utilizzate nel processo produttivo. Ogni anno IFCN produce un report che analizza i costi di produzione (comparandoli a livello di Paese, dimensioni aziendali e sistemi produttivi), l’andamento del mercato del latte a livello mondiale e la produzione nei singoli paesi. Da questo rapporto estrarremo le informazioni che riteniamo più importanti ed utili per i nostri soci e le renderemo disponibili nell’area Soci in una specifica sezione. Speriamo che anche questa iniziativa sia di vostro gradimento e, soprattutto, possa essere utile per il vostro lavoro.