L’IDF ha recentemente pubblicato un documento dal titolo “The dairy sector safeguards environmental resources” che analizza il rapporto tra l’allevamento del bovino da latte e l’ambiente.
In particolare, il documento affronta i seguenti aspetti:
– il ruolo dell’allevamento del bovino da latte in un sistema produttivo alimentare che sia resiliente e sostenibile;
– l’impatto che le produzioni lattiero-casearie hanno sull’ambiente;
– l’opportunità del settore lattiero-caseario di ridurre in modo sostanziale il suo impatto sull’ambiente: punti chiave, visione delle iniziative globali, esempi dall’industria lattiero-casearia, informazione sui documenti orientativi IDF.
Il documento è integralmente scaricabile cliccando qui.