Sostenibilità della produzione di latte

Il tema della sostenibilità è sempre più di attualità. Questo tema è stato affrontato in molte sedi, compreso un recente nostro Congresso e diverse volte in questo sito. A conferma dell’interesse di questo argomento, la FIL-IDF italiana in collaborazione con la Fondazione Invernizzi ha organizzato all’Università Cattolica di PC un interessante congresso sul tema.

Abbiamo ritenuto utile ed interessante mettere a disposizione dei ns. Soci le principali relazioni che diversi autorevoli relatori hanno presentato al convegno e che coprono diversi aspetti del tema sostenibilità della filiera latte.

1. La sostenibilità nella filiera latte Prof. Marco Trevisan, Università Cattolica del Sacro Cuore

2. Dairy environmental sustainability: IDF contribution Dott. Joerg Seifert, Technical Director at the Head Office of the IDF

3. Le prospettive del mercato del latte nell’UE dopo l’abolizione delle quote e l’impatto potenziale del pacchetto latte Prof. Paolo Sckokai, Università Cattolica del Sacro Cuore

4. Benessere animale e sostenibilità ambientale nell’allevamento bovino da latte Prof. Luigi Calamari, Università Cattolica del Sacro Cuore

5. Sostenibilità ambientale nell’allevamento bovino da latte Prof. G. Matteo Crovetto, Università degli Studi di Milano

6. Il latte, una miniera d’informazioni per la ricerca Prof. Bruno Stefanon, Università degli Studi di Udine

7. La gestione sanitaria per la sostenibilità degli allevamenti Prof. Alfonso Zecconi, Università degli studi di Milano

8. Come evolverà la struttura delle aziende da latte italiane? Prof. Daniele Rama, Università Cattolica del Sacro Cuore

9. L’identikit del consumatore di latticini e formaggi: caratteristiche, trend, comportamenti Dott.ssa Isabella Cecchini, GfK Eurisko