Abbiamo ritenuto utile ed interessante mettere a disposizione dei ns. Soci le principali relazioni che diversi autorevoli relatori hanno presentato al convegno e che coprono diversi aspetti del tema sostenibilità della filiera latte.
La sostenibilità nella filiera latte Prof. Marco Trevisan, Università Cattolica del Sacro Cuore
Dairy environmental sustainability: IDF contribution Dott. Joerg Seifert, Technical Director at the Head Office of the IDF
Le prospettive del mercato del latte nell’UE dopo l’abolizione delle quote e l’impatto potenziale del pacchetto latte Prof. Paolo Sckokai, Università Cattolica del Sacro Cuore
Benessere animale e sostenibilità ambientale nell’allevamento bovino da latte Prof. Luigi Calamari, Università Cattolica del Sacro Cuore
Sostenibilità ambientale nell’allevamento bovino da latte Prof. G. Matteo Crovetto, Università degli Studi di Milano
Il latte, una miniera d’informazioni per la ricerca Prof. Bruno Stefanon, Università degli Studi di Udine
La gestione sanitaria per la sostenibilità degli allevamenti Prof. Alfonso Zecconi, Università degli studi di Milano
Come evolverà la struttura delle aziende da latte italiane? Prof. Daniele Rama, Università Cattolica del Sacro Cuore
L’identikit del consumatore di latticini e formaggi: caratteristiche, trend, comportamenti Dott.ssa Isabella Cecchini, GfK Eurisko