La Facoltà di Medicina Veterinaria di Milano ha approvato l’attivazione della Scuola di Specializzazione in Igiene del latte e dei derivati. La Scuola della durata di 3 anni, è riservata ai Medici Veterinari, ed ha lo scopo di fornire allo specializzando informazioni che riguardano l’intera filiera del latte dalla produzione primaria (gestione della sanità e della produzione in allevamento), alle caratteristiche della materia prima (latte crudo), alla sua trasformazione ed alle problematiche relative alla commercializzazione dei prodotti lattiero caseari.
Sul sito dell’Università degli Studi di Milano (http://www.unimi.it/studenti/scuolesp/1194.htm), è stato pubblicato il bando di concorso.