Biologico o non biologico

Aggiornamento: 13 set


latte

Recenti indagini (scarica report) indicano come l il benessere animale e la maggiore sicurezza di tali alimenti non siano sempre garantite e, talvolta, vi siano indicazioni ingannevoli in etichetta da parte dei produttori. Accanto a tali aspetti fondamentali, ve ne sono altri come la valutazione degli eventuali benefici a livello ambientale (sostenibilità ambientale) e la sostenibilità economica di tali produzioni che devono essere valutati in modo oggettivo e più attentamente.

Chi volesse approfondire l’argomento può scaricare l’editoriale di Ivano De Noni, direttore della rivista; l’articolo a cura di Stefania Militello e il report dell’Academics Review americana.

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