Il tema del latte crudo appassiona gli USA così come lo ha fatto nel nostro Paese. In questo libro vengono affrontati i problemi non solo da un punto di vista tecnico, ma anche da un punto di vista legislativo. Non meno importante il tema della “libertà di scelta” tanto caro agli americani,
Dall’introduzione
“The Raw Milk Revolution takes readers behind the scenes of the government’s tough and occasionally brutal intimidation tactics, as seen through the eyes of milk producers, government regulators, scientists, prosecutors, and consumers. It is a disturbing story involving marginally legal police tactics and investigation techniques, with young children used as political pawns in a highly charged atmosphere of fear and retribution.”
Selezionando la copertina potrete leggere l’indice e le prime pagine del libro.
