Il tema della sostenibiltà della filiera latte è stato affrontato diverse volte nel passato. Il tema è sicuramente sempre di attualità e sono numerose le iniziative per sensibilizzare da un lato i produttori, ma anche rivolte ad un approccio razionale e “sostenibile” a livello economico.
Tra le iniziative vogliamo segnalarvi un sito specificamente realizzato sul tema ad opera della FIL-IDF e di altre organizzazioni del settore.
Il sito ha lo scopo di raccogliere e mettere a disposizione documenti e protocolli per migliorare l’impatto dell’industria lattiero-casearia in tutte le sue componenti (allevamente, trasformazione, logistica, distribuzione…) sull’ambiente. Il sito ricco di documenti e di riferimenti è il seguente www.dairy-sustainability-initiative.org. Vi ricordiamo anche i documenti sul tema che potrete ritrovare nei nostri archivi usando la funzione [cerca] in alto a destra di questa pagina e nella sezione documenti nella sezione dedicata all’International Dairy Federation.