Tendenze Mercato II trim.2013

Le analisi dei mercati recentemente pubblicata da ISMEA mostra un quadro contrastato. Infatti se da un lato ci si aspetta un calo dei prezzi del latte all’origine in seguito alla ripresa della produzione nei principali paesi produttori (Australia, NZ e USA), il prezzo dei prodotti lattiero-caseari rimane sostenuto, grazie agli alti prezzi della materia prima osservati nel I trimestre 2013. In Italia, l’andamento dei prezzi atteso è l’opposto con un aumento del prezzo del latte e un calo, anche se lievi dei prodotti lattiero-caseari.

I grafici illustrano le tendenze a livello mondiale e italiano dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari.

Da rilevare che in EU, la produzione si è complessivamente ridotta nel corso di quest’anno