top of page

Diagnosi

Diagnosi e controllo igienico-sanitario della produzione del latte

Il concetto della qualità si riferisce ad un insieme di fattori; la qualità, a sua volta, si riflette sul prodotto finale e il consumatore misura il grado di qualità ogni giorno con il consumo di prodotti caseari. Da un punto di vista analitico, la qualità del latte si può definire e misurare con i suoi costituenti, la conta cellulare somatica, la carica batterica, con il suo aspetto e con la qualità organolettica. Le infezioni mammarie hanno un impatto negativo su tutti e cinque i punti precedenti e, come noto, tutte queste componenti sono regolate da disposizioni di legge e da accordi interprofessionali. Accanto a questi aspetti, la diagnostica delle infezioni mammarie a livello individuale, assume un ruolo altrettanto importante poiché il controllo delle infezioni mammarie determina un miglioramento della qualità del latte. In questo ambito, è utile sottolineare che tale miglioramento favorisce una situazione in cui tutti vincono: il consumatore, l’industria casearia, gli allevamenti di vacche da latte ele vacche stesse. Da qui il ruolo che questo comitato del MCI si prefigge di svolgere nell’ambito dell’attività dell’associazione.

Post correlati

Mostra tutti
Divulgazione

Educazione e divulgazione nella produzione del latte, programmazione attività MCI Il controllo delle infezioni mammarie comprende due...

 
 
 
Terapia

Terapia e immunomodulazione nel controllo delle infezioni mammarie Il controllo delle infezioni mammarie comprende due momenti ben...

 
 
 
Nutrizione

Nutrizione e metabolismo nella produzione del latte È noto come la nutrizione abbia la possibilità di condizionare in misura variabile,...

 
 
 

Comments


Mastitis Council Italia

Presso DBSCO One Health

Via Celoria 10, 20133 Milano

Mastitis Council Italia, associazione senza fini di lucro che si propone di:

  • Promuovere la ricerca

  • Fornire istruzione ed aggiornamenti

  • Definire metodologie comuni

  • Rappresentare un forum per lo scambio di informazioni

Il punto di riferimento per il settore lattiero-caseario italiano.

info@mastitalia.org

 

Tel. +39 02 50318073

Fax +39 02 50318079

Iscriviti alla nostra newsletter

Grazie per esserti iscritto!

Contattaci

Compila i campi sotto indicati

Grazie per averci scritto!

bottom of page