L’International Dairy Federation, come ogni anno, ha pubblicato l’interessantissimo documento sulla situazione del mercato del latte a livello mondiale per il 2013. Il bollettino è una fonte preziosa di informazioni sui diversi aspetti della produzione del latte del mondo come rilevata dal quell’osservatorio priviliegiato che è la FIL-IDF.
Per i nostri Soci mettiamo a disposizione una serie di statistiche tratte dal documento.