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Un gruppo di ricercatori dell’IFCN, un’organizzazione internazionale che si occupa dei diversi aspetti relativi al mercato dei prodotti lattiero-caseari ha recentemente pubblicato su Hoard’s Dairyman una valutazione sulle prospettive del prezzo del latte nel 2026 che vi presentiamo in questo articolo. Nel 2025, la produzione globale di latte ha superato le aspettative, con una crescita prevista del 4,3% su base annua a novembre (esclusi India e Pakistan) e una crescita cumula

Nel congresso dell’American Dairy Science Association del 2025 è stata presentata una interessante  ricerca che ha visto coinvolti 3 allevamenti convenzionali ed uno biologico per un totale di 12000 bovine. I ricercatori dell’Università del Michigan (Juliano et al.) hanno seguito per nove mesi questi allevamenti che erano caratterizzati da una produzione media di 37 kg/d e un conteggio cellulare di 138.000 cellule, ma soprattutto nel fatto di non trattare con antibiotico le m

Questo è quanto affermato da Jaimie Strickland, una ricercatrice dell’Università del Wisconsin che ha pubblicato un articolo sull’argomento nell’ultimo numero di Hoard’s dairyman. L’Autrice afferma che cercare di migliorare la qualità del latte della propria mandria senza effettuare test mensili può essere come guidare di notte con i fari spenti, aumentando il rischio di incidente.  La mastite subclinica si verifica quando le vacche hanno una conta delle cellule somatiche (SC

L’International Dairy Federation (IDF) in collaborazione con l’Organizzazione Mondiale per la Sanità Animale (WOAH) ha recentemente realizzato una nuova edizione delle Linee Guida per l’uso prudente degli antibiotici nell’allevamento degli animali da latte. Questo documento è focalizzato sui risultati da ottenere, piuttosto che sulle singole azioni o processi, come previsto dalla WOAH. Questo documento affronta le problematiche relative all’uso degli antibiotici nell’intera f

La misura dell’immunità a livello mammario in modo pratico ed economico su un grande numero di animali e la valutazione delle conseguenze di variazioni della capacità immunitaria della mammella è da sempre un obiettivo della ricerca. Negli ultimi anni la disponibilità di strumenti in grado di misurare il contenuto differenziale del latte nei campioni prelevati per l’analisi del latte individuale (controlli funzionali) fornisce una serie di informazioni che, in parte, stanno m

Ormai ci siamo, questa settimana si terrà il nostro XXI Congresso all'interno del 27° Seminario SATA. Le iscrizioni già effettuate ci confermano una grandissima partecipazione. Per coloro che non si fossero ancora iscritti, vi invitiamo a farlo al più presto perchè i posti disponibili in sala convegni sono già in esaurimento. Troverete il link per l'iscrizione alla fine di questa pagina. Coloro che volessero seguirci a distanza devono comunque iscriversi per poter riceve il

Il programma del nostro Congresso è stato aggiornato e siamo lieti di annunciare che avremo ben 5 relatori stranieri, un numero raggiunto solo poche volte in passato. Il nostro prossimo congresso si terrà a Desenzano del Garda, in collaborazione con ARAL, in occasione del 27° Seminario SATA presso l'Hotel Acquaviva del Garda Viale F. Agello, 84, Desenzano del Garda. Le informazioni sulle modalità di partecipazione saranno presto disponibili sul nostro sito e sul sito di ARAL.

Il nostro prossimo congresso si terrà a Desenzano del Garda, in collaborazione con ARAL, in occasione del 27° Seminario SATA presso l'Hotel Acquaviva del Garda Viale F. Agello, 84, Desenzano del Garda. Le informazioni sulle modalità di partecipazione saranno presto disponibili sul nostro sito e sul sito di ARAL https://www.aral.lom.it/eventi/ . Il Congresso e il seminario si terranno in forma ibrida (in presenza e via Web) Il programma scientifico è ormai vicino alla sua defi

Nei giorni scorsi sui siti web dei quotidiani nazionali ha avuto un certo risalto il report dell’UE sul futuro del settore...