Disinfezione e igiene della produzione del latte e dei derivati
La qualità e la sanità sono valori strettamente interconnessi tra loro e, a loro volta, legati alla salute dell’animale, alla qualità dell’ambiente in cui l’animale vive, alla sua alimentazione, alle modalità di mungitura, di lavorazione e di conservazione del prodotto. Uno strumento ampiamente usato per migliorare l’igiene nelle diverse fasi della produzione del latte è rappresentato dalla disinfezione.
Educazione e divulgazione nella produzione del latte, programmazione attività MCI Il controllo delle infezioni mammarie comprende due momenti ben definiti: la prevenzione e la terapia. Nel primo caso,
Terapia e immunomodulazione nel controllo delle infezioni mammarie Il controllo delle infezioni mammarie comprende due momenti ben definiti: la prevenzione e la terapia. Nel primo caso, accanto alle d
Nutrizione e metabolismo nella produzione del latte È noto come la nutrizione abbia la possibilità di condizionare in misura variabile, nell’entità e nel tempo, molti dei parametri chimici e fisici de
