Il reddito dei nostri allevamenti


grafico

Per poter aumentare l’efficienza produttiva è necessario intervenire sulla gestione dell’allevamento, avendo ben presente dove vi siano delle criticità, cercando di aumentare i ricavi, ma anche razionalizzare i costi. Per poter operare delle scelte razionali ed efficaci è quindi necessario aver a disposizione il bilancio aziendale così da individuare dove vi siano i costi che possono essere ridotti. In questo ambito un recente articolo del SATA Lombardia a cura di Michele Campiotti può aiutare a capire l’importanza di tali aspetti.

In questo articolo che potete scaricare selezionando il seguente link [scarica pdf], vengono riportati i dati medi di 70 stalle con dimensioni da 50 a 500 bovine. Tali dati indicano come siano distribuiti i costi di produzione per quintale di latte prodotto ed evidenziano, come atteso, che l’acquisto di alimenti rappresenti il 34% di tali costi, seguito dalla manodopera con il 16,1% (al costo orario di 8€), dal costo di gestione delle strutture di stalla (9%). Un costo che spesso viene sottovalutato, ma che rappresenta una componente non indifferente, è quello relativo ai medicinali. Questi si attestano al 2,4% dei costi con un valore di 1,3€/q.le di latte, ma con una forchetta di variabilità da 0,22€ a 4,09€. In quest’ultimo caso è ipotizzabile che i costi maggiori siano osservabili nelle aziende con performance peggiori, quindi l’incidenza sui costi sarà ben maggiore del 2,4%. Tali dati sono in linea con quanto rilevato per il costo della mastite in Italia [vedi articolo].

Come affermato anche nel citato articolo, i tempi che ci attendono non sicuramente semplici e tranquilli, la competizione aumenterà con la cadute del regime delle quote e sarà ancora più importante adottare sistemi di gestione dell’azienda che siano efficienti e razionali, per poter garantire ai nostri allevatori un giusto reddito per il lavoro e l’impegno che vengono spesi in azienda.

1 visualizzazione

Post correlati

Come ridurre il peso economico del latte di scarto Nell’ultimo numero di Hoard’s Dairyman vi è un interessante articolo di Mark Hardesty (Maria Stein Animal Clinic, Maria Stein, Ohio) che fa il punto

L’associazione agricoltori del Minnesota ha pubblicato il report annuale sull’andamento dei bilanci delle aziende agricole locali in base alla loro attività principale. Abbiamo ritenuto interessante r